皆さん、ゴールデンウィークはいかがおすごしですか？
寿康園は、ゴールデンウィークならぬ「筍ウィーク」の真っ只中！
各ユニット・グループでは、朝採りの孟宗を調理して利用者様に食べていただいています。
←ほほえみ1丁目で作った
【たらの芽と筍の天ぷら】






←ふれあい1丁目で作った
【筍ご飯】

毎年恒例、春のパン祭り☆
この時期になると、手作りのパンをおやつで提供します。（栄養士が生地から作ってますよ～）
今回は、裏山のよもぎと園庭に咲いている八重桜を塩漬けにしたものを使ってあんぱんにしました！
焼き立てを提供し、なごみの利用者様から大変喜ばれました。
まだ、つぐっさげのぉ～

平成29年4月25日火曜日
春に植えていただいたチューリップが
きれいに咲いてくれました

今日はあさひ1・2丁目で採れたての孟宗を使って孟宗汁を作りました。
利用者様と職員で具材を切って・・・

美味しい孟宗汁ができました☆

 ついに、寿康園の裏山で筍が収穫されました！！！寿康園には、その他にも、木の芽・よもぎ・アスパラ・八重桜など春のめぐみが沢山！！！
さて、何を作ろうかなぁ？

桜のつぼみが少しずつふくらみ、春の訪れを感じます。
今日は、ほほえみ1丁目で花見弁当を作りました！
 【花見弁当メニュー】
・三色丼
・桜鱒の味噌粕漬け焼
・巻きびたし
・いちご


三色丼は利用者様に大人気でした☆

平成29年4月1日土曜日
皆さんで開園のお祝いをしました
昼食は特別メニューをいただきました

本日、酒田市立南平田小学校の生徒さん2名と先生2名が来園されました。
ジュニアボランティア委員会で集めた募金と3年生が育てた赤ネギを販売した収益金を寄付金としていただきました。
利用者様のために、大切に使わせていただきます。
南平田小学校の皆さま、ありがとうございました。

ふれあい1丁目で「だまこ鍋」を作りました！本当はきりたんぽ鍋でしたが、食べやすいようにだまこにしました。
利用者様の中で秋田県育ちの方がおり、教えてもらいながらご飯をつぶし、皆さんに丸めてもらいました。
昔は鶏を絞めて、骨も鶏肉団子に入れ食べていたようです。また、秋田県ではせりの根っこも食べるそうですよ。
貴重なお話を聞きながら美味しくいただきました。

 

段々、暖かくなり春らしくなってきました。
園内も職員お手製の飾りで衣替え中です。
 本日は職員のご家族様より、可愛いふきのとうの寄付があり早速、天ぷらに！
「うまそうだのぉ～」「春来たのぉ～」と美味しくいただきました。
加藤美恵子様、ありがとうございました。







また、先日なごみ1丁目で桜餅（関東風）を作りました。利用者様からもあんこを挟んでもらい楽しく過ごしました。